Ambrosiabrød

Ambrosiabrød er gode julebrød som det er blitt tradisjon å baka kvart år.

Dei inneheld stjerneanis og nellik som er gode julekrydder.

Her er oppskrifta:

4 dl mjølk

1 dl vatn

150 g smør

1,5 kopp (ca 2,5 dl) sukker

1 egg (kan sløyfast)

50g gjær

1 ts salt

ca 800 g (ca 14,5 dl) kveitemjøl

2 ts stjerneanis

1 ts nellik

rosiner eller korinter (kan sløyfast)

Bland saman mjølk, vatn, smør og sukker, og gje det eit oppkok. Avkjøl. Ha i gjær, og eventuelt egg. Ha i det tørre, og bland godt. Set til heving. Del deigen i tre, og bak ut runde eller avlange brød. Set til heving ein gong til. Pensle med egg eller vatn. I oppskrifta står det at dei skal steikast på 200 grader. Det er litt sterk varme for min ovn, så eg brukar å steika dei på 180-190 grader. Ca. 30 min.

Smakar nydeleg med brunost, eller anna favorittpålegg :)

Ynskjer deg ein god adventskveld :)